釣った魚は、残すことなくありがたく頂きます。
刺身にして食べた後は、塩麹と味噌で漬けてみることに。
塩麹は、初めての試みで魚や肉にも漬けて美味しいそうです。
もう一つ、魚を味噌でも漬けてみました。
味噌漬けは、マルコメの液みそ、白味噌、みりん、砂糖小さじ1を加えてみました。
2パターンの味くらべが楽しみ。数日後をワクワクして待つのです。
おいしくな〜れ!!と待ちどおしいです。
釣った魚は、残すことなくありがたく頂きます。
刺身にして食べた後は、塩麹と味噌で漬けてみることに。
塩麹は、初めての試みで魚や肉にも漬けて美味しいそうです。
もう一つ、魚を味噌でも漬けてみました。
味噌漬けは、マルコメの液みそ、白味噌、みりん、砂糖小さじ1を加えてみました。
2パターンの味くらべが楽しみ。数日後をワクワクして待つのです。
おいしくな〜れ!!と待ちどおしいです。
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