わらべうたとゆかいな日々
わらべうた 長崎のこと スモーク(くん製)

長崎の本原町にある北本豆腐店の豆腐です。

いつも通るたびに「ゆず豆腐」の張り紙が興味をそそっていました。

やっと絹豆腐にゆず入りの「ゆず豆腐」と「もめん豆腐」を買う。

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できたての「ゆず豆腐」 ほのかなゆずの香りと味が、絹の細やかさとミックスして上品な味。美味しかった。

でも、豆腐の上にミョウガを乗せすぎ、薬味はチョットがよい。程を知るべしでした。

「もめん豆腐」も適度な硬さで昔の豆腐の味。これもよい!!

北本豆腐店
住所:〒852-8052 長崎県長崎市岩屋町28-5-1F
TEL:095-856-1344