大村の甘辛cafe 鄙HiNaにランチに行きました。
そこで、サラダについていた黒にんにく（白にんにくを熟成させたもの）です。はじめはプルーンと間違えました。
味は、にんにくとはかけ離れてて、柔らかく甘酸っぱい。臭くなく美味しかった。自然健康食品でした。
にんにくを熟成させると、新成分、S-アリルシステイン（ポリフェノールの仲間）ができるそう。
体内のコレステロール低下、抗酸化作用があるそうでガン予防、感染症予防になるそうです。
お店のレジ脇で売っています。お試しください。
大村の甘辛cafe 鄙HiNaにランチに行きました。
そこで、サラダについていた黒にんにく（白にんにくを熟成させたもの）です。はじめはプルーンと間違えました。
味は、にんにくとはかけ離れてて、柔らかく甘酸っぱい。臭くなく美味しかった。自然健康食品でした。
にんにくを熟成させると、新成分、S-アリルシステイン（ポリフェノールの仲間）ができるそう。
体内のコレステロール低下、抗酸化作用があるそうでガン予防、感染症予防になるそうです。
お店のレジ脇で売っています。お試しください。
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