わらべうたとゆかいな日々
わらべうた 長崎のこと スモーク(くん製)

冷蔵後に卵が1ケースのこっています。

もうそろそろ食べないとイケマセン。う〜ん、卵を買いすぎた!!

妹宅は、卵好きでよくスパニシュオムレツをします。

カンタンそうなので、教えてもらいました。

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材料

卵10個 ベーコン70g しめじ半分 えのき なすび半分 じゃがいも1個 にんじん コンソメ2個 サラダ油100cc  塩コショウ少々

レシピ

1)じゃがいも にんじん(かぼちゃ)は、小口切り→あらかじめレンジ
2)ベーコン70g しめじ えのき なすびを塩コショウ少々で炒める
3)2)に1)を加えてコンソメ2個で味付け
4)卵10個を溶いておく→3)の全部を入れる混ぜる
5)フライパン(20センチ・7層構造)を火にかけ油100ccを入れ→強火でカンカンに熱す
6)熱したフライパンに、ドバッと4)を入れ→すばやく底から何回もかき混ぜフタをする→弱火10分

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本当は、妹から聞いた材料は、なすび じゃがいも にんじんでなくて、かぼちゃ たまねぎだった。

どころが、かぼちゃをレンジと教えられたのに、蒸したらグチャラ。

あら、失敗だ!! たまねぎは在庫なし。

しかたない、ありあわせの材料なんですよ。


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