わらべうたとゆかいな日々
わらべうた 長崎のこと スモーク(くん製)

ぬか漬けの定番は、きゅうり、ナスです。

でも、変わった野菜も漬けて味わっています。今回は人参とズッキーニ。

人参はカリカリ、ズッキーニはやんわり。対照的に漬かって美味しいんです。

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大根、人参は、きゅうりほど直ぐ漬からないので2日寝かせても大丈夫。

珍しいところでは、ゴーヤもパリパリに漬かります。

これも美味しいいのでオススメですよ。


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