わらべうたとゆかいな日々
わらべうた 長崎のこと スモーク(くん製)


ぱつぱつのとれたてミョウガをいただきました。

ミョウガは、香りといい苦味といい薬味の王様みたいなもの。

そば、うどん、冷奴などに薬味に有るのと無いのでは雲泥の差ですよ。

P1060512

ミョウガは、ショウガ科ショウガ属の多年草だそうです。

さっそく、豆腐をたくさん買ってきて、小口切りで冷奴にもってみました。

ぷ〜んとした香りと歯ごたえもシャキシャキ。美味しかった!!

P1060523

薬味の他に、甘酢漬け、酢味噌あえ、酢のもの、味噌汁、すまし汁にも。

でも、冷奴にのっけて食べるのが一番好き。冷奴三昧ができます。

ありがたや!! 庭にも植えたいなぁ。


Comments are closed.