わらべうたとゆかいな日々
わらべうた 長崎のこと スモーク(くん製)


釣った魚は、残すことなくありがたく頂きます。

刺身にして食べた後は、塩麹と味噌で漬けてみることに。

塩麹は、初めての試みで魚や肉にも漬けて美味しいそうです。

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もう一つ、魚を味噌でも漬けてみました。

味噌漬けは、マルコメの液みそ、白味噌、みりん、砂糖小さじ1を加えてみました。

2パターンの味くらべが楽しみ。数日後をワクワクして待つのです。

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おいしくな〜れ!!と待ちどおしいです。


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