わらべうたとゆかいな日々
わらべうた 長崎のこと スモーク(くん製)


お魚、タカノハダイに塩をして焼き魚にしました。

ところが、せっかくの美味しい魚も塩が多かったのです。

焼きあがって一口食べたら、、塩っからい。 シマッタ!!

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こんな時は、お米にそのままのっけて炊飯します。

焼いてあるので香ばしく、骨からもダシが出て美味しい鯛めしになる。

鯛めしの骨は、炊き上がった後にていねいに取りだしましょう。

でも、小骨に注意してたべてくださいね。


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