枇杷（びわ）は、長崎の特産のくだものです。
千々への道すがら、たくさんの枇杷の木に白袋がかけてありました。
春の枇杷シーズンが始まり、畑からラジオが聞こえている。忙しそう!!
この頃になると、芽かき、袋かけ、収穫とポイントで助っ人していましたよ。
2011年の収穫は妹と出かけたのでした。
母がガンバッテやっていたのに、もう手入れもできないのです。
今年はザンネンかもです。
美味しいコーヒーが飲めるのでケーキも作りました。
クリームチーズケーキです。アップルタルトにしたかったけど。
タルトまでの気力はなかったので、プレーンにしました。
レシピ
材料
クリームチーズ250ｇ：2分の1
コンスターチ：大さじ1
砂糖：30g
生クリーム：1パック
卵：1個
レモン汁：少々
＊材料の全部をフードプロセッサーで混ぜて、オーブン170度で35分焼く。
コーヒー豆もキチンと計って11ｇにして、ケーキもできました。
濃いコクのある一杯ができあがり!!
コーヒーを豆から挽いて飲んいたのは、遠い昔のこと。
今では、挽いてある大袋を買っていました。
でも、Kalitaの手動式コーヒーミル をもらったんです。
ゴリゴリ、ゴリゴリと手回しで挽くと香りがプ〜ンと広がります。
挽き方も調節できるので、まずはじめに細挽きから。
朝からゴリゴリもいいもんですね。
お土産にもらった「クラブハリエ」のバームクーヘンは美味しかった。
どこかで？知っていると思っら、近江八幡の「たねや」つながりでした。
去年のわらべうたげで取りよせた「たねや」の亥の子餅と同じグループ店。
九州では博多阪急でしか買えないお菓子でした。ありがたい!!
フンワリとした食感で、桃カステラと同じく好みです。
外側に砂糖をコーティングしてあるのはタマラナイ。
近江八幡へも行ってみたいなぁ。
世の中の流行りことから、疎くなってきたこのごろです。
バレンタインデーもホワイトデーも、、いつだったっけ？
そんなありさまの私に、ステキな贈りものがきました。
ワァオ!! どちらも大好き、ありがとうございました。
手作りクッキーは、シロウトさんとは思えないほどの美味しさです。
チョコは、GODIVAですよ。うれしか〜。
ふふふ、、リッチな気分を味わっています。
まなび野わらべうたのYさんが、春に東京に引越します。
10年前から、Yさんのお子さん姉妹はわらべうたで関わってきました。
妹さんのゆめちゃんは、だいすきなチョコをほおばっていますよ。
今は、わらべうたで順番を待ったり、お友だちができるころです。
ゆずらないとか、イヤイヤ病がでてオモシロイ3人組さんです。
おなごりおしい!! お姉ちゃんもあかちゃんの時からでした。
わらべうたの「にわとり いちわが」は、9年前のお姉ちゃんクラス。
ここ無量庵は初めてで、Yさんのコーディネートでした。
個室がとれて、お料理も美味しく、お子様ランチはオススメでした。
ゆったりとした別れランチは、なごやかで楽しかった。
Yさん、長年のお世話役をありがとうございました。
無量庵
お店：長崎市伊良林1-2-3
電話番号：095-822-4615
営業時間 11時半～14時、17時～23時
よく飲むスープは、コンソメ、かぼちゃ、コーンスープです。
でも、意外だったのは人参スープが美味しかったんです。
もらった帝国ホテルの食品を味わってみてビックリ。うまい!!
クリーミーで、人参のくさみはなく、コクがあります。
同じ帝国ホテルのカレーも、わぁ〜というくらいスパイシイでしたよ。
ヤッパリ「こくまろ」などとは、比べられない深い味。参りました。
帝国ホテルでは緊張しちゃうから食事しなくていいけど、缶詰でゼイタクが味わえるのはウレシイです。
今年のひな祭りは、母のところへ行きました。
貴重な一個!! 万月堂の桃カステラをいっしょに食べるのです。
クリスタルのおひな様はTVの前に、木瓜（ボケ）の花は花びんに。
母「こん桃カステラの、ふとかね〜」（ふとか＝大きい）
娘「うんさ!! 一個しか売ってくれんとよ」（うんさ＝そうさ）
母「甘たらしかごたっネ〜」（すごく甘いようね）
娘「そん、甘たらしかとが良かっさ〜」（そん＝その）
娘「昔、ミー君に買いに行かせとったけん、今でも言わるっとさ」（言わる＝言われる）
桃カステラは、フォンダン（砂糖すり蜜）とカステラ台のバランスが決め手。
ふたりで四分の一ずつ食べて堪能しましたよ。
母「ごっくいくんね、バッテン、カステラのフワ〜としとる!! おいしかねえ」と長崎弁まるだしの会話でした。（ごっくい＝こってり）
いつでん食べても桃カステラは、おいしか〜。
明日3月3日は、めでたいひな祭りです。
2012年のひな祭りは、ちょうどフィリピン滞在中でした。
2011年は、わらべうたのみんなとおひな様ランチでした。 1週間後にあんな大地震が起きると知らずに賑やかに祝った年でした。
月日は速いです。今年は、瓶いりのおひな様をだしました。
豆粒ような雛人形をつくだ煮がはいっいた瓶中にならべて飾っています。
おひな様に蓋もできて、瓶ごと手にもとれて、壊れもせずコンパクト。
ガラス瓶ごしに360度まわしてながめられ、気に入っています。
よ〜し、おいしい万月堂の桃カステラを買いに行こう!!
万月堂
住所：長崎市愛宕2丁目7-10
電話番号：095-822-4002
営業時間：9:00～20:00
定休日：不定休
先日、パンケーキにつけてもらったレモンジャムは美味しかった!!
甘酸っぱいレモンと香りもよいんです。
イギリスのジャムらしい。Suffolk Maidとなっています。
マーマレードジャムは見かけてもレモンは初めてでした。
甘さに酸っぱさがミックスされたジャムもいいもんです。
traditional（伝統的な）となっています。
イギリスではお馴染みのジャムでしょうね。
ちなみに、Suffolk, United Kingdomはここです。
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すっかり、メジロのかわいさにハマっています。
先日から、みごとな食べっぷりを見てうれしいんです。
いろんな所で、話をすると思わぬことが聞けます。
話によると、メジロは番（つがい）で一生いるらしい。ホホ〜!!
ほんとだ、番で来ています!!
カメラを向けると、一羽はつついていても、一羽は離れて番をしている。
キョロキョロと見張っている姿に出くわし、それを見ててうれしくなりました。
つがい＝番ということも知ったんです。いいなぁ。
庭にミカンをおいて、先日からメジロを呼ぶことにしました。
ひんぱんに飛んできます。その食べぶりがみごとだった。
上手につついて空になってる。キレイに実がない!!
ここのは、浜ん町のメジロよりスリムです。ミカンを食べて太れ、太れと思っていたら黒い鳥も来ました。
黒い大きな鳥？は謎ですが、いろんな野生の鳥に会えます。
よく見たらカゴのまわりはツツキ散らしがいっぱいです。こりゃぁ、イカン。
かごの下にダンボールを敷きました。
うれしいなぁ!! やって来ました。
かわいいメジロが、うちにも来てミカンをたべているんです。
浜ん町で、先日メジロに会ってから、うちにも是非と待ちわびていました。
ミカンを置く場所も枝ではなくカゴにしました。
よく見ていたら、やっぱり甘いミカンがお好きなようです。
でも、ちと酸っぱい河内晩柑（かわちばんかん)もツツイてくれてます。
每日、メジロ君に会えるのが楽しみです。
かわいい和三盆をおすそ分けにもらいました。
口にふくむと、ゆっくり舌の上で溶けていくのが好きです。
こんどは、この和三盆を子どもたちにおすそ分けしました。
わらべうたの「てれれっぽ」で、干菓子の当っこあそびにしたんです。
みんなのねらいは、桃色の鈴です。でも味はみんな同じですよ。
日本の干菓子は、粋です。見て味わって楽しいですね。
田舎の家の河内晩柑（かわちばんかん）がたくさん実りました。
腐らすのはもったいないと果汁を絞ることにしました。
お蔵入りのステンレス果汁しぼり器をだして、テコの原理でエイッとしぼる。
まったくの手動です。でも、これはイケルゾ!!
果汁は、何の手入れもしない、ほったらかし無農薬なので少しすっぱいんです。
種もビッシリ入っていてたいへんですが、生しぼりは美味しい。
めんどうだけど、オススメ。シンプルだしステンレスが気持ちいい。
カップ1杯の果汁は、市販のものとは比べられない。色も香りもしぼりたて!!
每日2個しぼって、グビ〜とのむと生き生きしてきます。
エイッって体重かけるのにハマりますよ。
