わらべうたとゆかいな日々
わらべうた 長崎のこと スモーク(くん製)


昔、長崎の魚屋であげまきを見かけたのに、近ごろは無いのです。

このあげまきは、韓国産のお取りよせをいただきました。

今年は、マテ貝のすまし汁より先にあげまきが味わえましたよ。

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さっそく、青のりを散らして木の芽をチョンとのせてすまし汁に。

うま味がじわ〜っと汁にでて美味なんです。私はバター焼きよりこれが好き。

春の海からおくりもの、来週のマテ貝ほりが楽しみです。