毎年、新潟のコシヒカリを玄米でいただきます。
そのつど8分つき白米にもしますが、玄米でもたべます。
久しぶりに発芽玄米をつくることに。夏ですから2、3日で発芽します。
いつも、芽がでるとかわいいなぁとのぞきこみますが、モミをつけた米つぶも玄米にまじっていて、殻をやぶって芽を出している。
育つ力ってすごい!!
発芽玄米は、血圧上昇を抑制する働きのガンマアミノ酪酸が玄米より多く、白米の約10倍そうな。
う〜ん、やっぱり身体にいいんだぁ。
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