わらべうたとゆかいな日々
わらべうた　長崎のこと　スモーク（くん製）

タケノコの煮しめ


旬のタケノコは、生シイタケ、スナップエンドウで煮しめを作りました。

一番最初にタケノコを煮て、味を染み込ませたところに生シイタケを。
しばらくして煮汁が少なって、うっすらねばりが出たころにスナップエンドウを加えます。

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みんな一緒にごった煮もおいしいけど、、、、スナップエンドウの緑は色がステキなので
味は絡める程度にしました。

タケノコの煮しめ（こちらがメインデッシュ）、鯖の塩焼きと白ごはん、新玉ねぎの味噌汁。
それに、辛子明太子もべったら漬けも冷蔵庫から出してきて、、、。

なんと、素晴らしい夕食なのだろう！！

Tagged: , · 木曜日, 4月 21, 2011 · コメントは受け付けていません。

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