きんかんは、苦味があっても丸ごとかじるのが好きです。
でも、ジャムにしてヨーグルトと食べようとつくりました。
きんかんを半分に切ると種がたくさんありますよ。
レシピ
きんかん400ｇ 砂糖 200ｇ
１）きんかんを洗って半分に切る
２）きんかんの種をとりのぞく
３）鍋で少量の水をいれ沸騰させ、きんかんを入れて煮る（10分ぐらい）
４）砂糖を2回にわけて煮る（40分ぐらい・水分がなくなるまで煮詰める）
種をとるのは、カンタンです。
半分のきんかんをつまむと種だけピョロリとでてくる。
部屋中にきんかんの香り。ウ〜ン、いい香り!!
