諫早での、出張スモークワークショップです。
もうすぐ佐賀県という諫早市の小長井町。参加者12名。あいにく曇りです。
抜かりなく準備したつもりですが、あらら、ミスっちゃいました。
ウッドチップの下に敷く石膏ボードを忘れちゃった。
でも助かった!! 朝早くからコメリ高来店が開いていました。（平日 : 09:30-20:00 / 日祝 : 09:00-20:00）
急ぎ、代用のレンガを買って無事到着。ほっと胸をなでおろす。
スモークの説明→ダンボールを組み立て→スモークウッドチップに点火してセット。でもでも、燃え方がイマイチ？？なんです。
昨夜は雨で今朝は曇り。天気や湿度がびみょうに燃え方に関係します。
そのうち、お腹も減ってきてましたよ。今回は、午後から牡蠣焼き＋バーベキューのイベントもMさんが企画して下さった。
ありがたいことに、スモークをしながらバーベキューをパクパク。美味しい三昧の出張ワークショップでしたよ。
企画されたMさん、有難うございました。
ちなみに、燃え方イマイチの原因は、濡れてびっしょりのレンガだった。
次回から、忘れまいゾ!!
