古くから長崎の浜せんの片隅にある小さな洋傘修理専門店、レパレの紹介です。 昔は、3階にあったのですが浜の町も変わり・・・今はダイソーの２階にあります。
私の晴雨兼用のお気に入りの傘が壊れました。オシャレゴルフ傘（紫外線カット）でgoodだったのですが、使い方が雑だったかな？ 親骨が1本曲り、骨ドメ糸もほつれ、露先も無くしたままでした。
骨は1本変えなきゃかな・・・と行ってみると待っている人が多いんです。私の前の人は、ほつれと補強で200円！！ わぁ、安いですね。
次々に、傘を修理してもらいにくる人が来て置いて行く人、待ってる人・・・。私傘の骨は曲がった所に補強金具を付け、ほつれ止め数カ所、露先交換でキレイに元通り。
職人技で生き返った傘は、今度は丁寧にあ使うようにしなきゃぁ！です。
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洋傘修理店 ”レパレ”
長崎市浜町3-23 浜せん2F ( googleマップ＝A ダイソー店内2F)
電話：095-824-0131 (内線）51
営業時間：AM10:30~PM6:30 （閉店時間は問い合わせた方が良いです。）
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長崎の出島で酒屋さんをされていた酒井美子さんに会いに行ってきました。
昭和30年ごろ、長崎ではお正月用のお餅を搗く職人さんたちが町内をまわっていたんです。
出島では、暮れになると酒井酒屋さんの土間で餅つきがあっていたのです。
その酒井美子さんの餅つき思い出をお聴きしてきました。
美子さんのお母さんは、餅つきの行事などがお好きだったそうです。
戦前から出島で酒屋さんをされ、美子さんの餅つきのお思い出は、苦いそうです。
うちでは、立ち飲み酒屋もしていて、たくさんの職人さんたちが集まって・・と。
安倍川餅などにして、その人達に食べさせる為にたくさん餅を搗いていたそうです。
でも、残ったカビ臭い水餅をお正月越して3月の春まで食べさせられて・・・と。
そうです、そうです！！ うちもカビ臭い鏡餅を食べていました。
我が家は、餅つきの日は、朝早くからあんこ餅用の餡をたくさんつくって置くのです。
寒い明け方に母と一緒に持って行き順番を待つ、丸めた餡を餅で包む。楽しみでしたよ！！
あんこ餅は一人5個とか決められてて、すぐ食べてしまって無くなるのですが。
鏡餅や机やピアノの上に飾られた白餅は残るのです。
白餅のカビが広がらないように黄色い大きなアルマイトのバケツに水を入れて保存です。
当時は、カビが少々生えていても当然食べる。 勿体無い！！という昭和30時代ですね。
そんな、出島の餅つきとか、当時の幼い弟の話も出たりして・・・。
お世話になった酒井さんにお会いで良かったです。
最近、まなび野の風花がなくなって” 風の森まなびの “になりました。
まなび野わらべうたが終わったら、Pain de Seigle（パン・ド・セーグル）に行きます。
ここのバケットは美味しいんですよ。
先週はまだ・・風の森ガーデンの仕上げというところでした。
今日は、雑貨のお店 neemものぞいてみました。
前からのカフェ・ジーノ Pain de Seigle 雪ノ浦手作りハム 陶千房はそのままですよ。
自然と森、安らぎ癒しの空間づくりがテーマの 風の森 です。と・・落ち着きがあるんです。
中に入ると、森のギャラリー＆イベントホールも整っていました。
次回の「おとなが楽しむ わらべうた＆紙芝居」の会場を探しているんですが・・・。
ここは、癒された空間があってよいところかも。。と思いましたよ。
大型の防水バッグ・MOUNTAIN EQUIPMENT（マウンテン イクイップメント）のです。
私は、ブランド志向ではなく、第一に使い勝手。次に色、素材を重視して選びます。
このバッグもブランド名は買ってからあとで、フフ〜ン、英国製なのねって。
一度は、サイズが小さい？と悩み・・・でもあの防水、色がgoodとエイッ！て購入。
アララ！MacBook、iPad、カメラ、HDカメラ、本、A4も入り、サクっと取り出しやすい。
お古の黄のBREEの撥水バッグは、クタビレてくるまで良く使いました。
創業から45年を経た今も、”MOUNTAIN EQUIPMENT”は山や自然と真剣に対峙し続ける
人の装備として、必需品であり続ける為に「質実剛健」を絶えず追求しています。 と。
私にとって必需品でした。 理念が・・「質実剛健」かぁ、いいなぁ。。
最近、立ちのみバー『ちょこっとBar MORIYAMA』に行くんです。
立ちのみとは男の人の世界だと思いますが、、イヤイヤ会社帰りの若い女の人も多いんです。
前には、この店で長崎の田上市長がいて1ショットを撮ってもらったのでした。
オツマミもたくさんあって、娘のお気に入りは焼きあご1匹50円。
ついついクセになっていつも3、4匹も食べています。 他に、オツマミ多彩です。
お刺身もちょこっと盛り200円で、タコ、しめ鯖、きびな、クジラ、、、。 うれしいな！！
それでは、、、クジラとしめ鯖をたのみましたよ。
あれやこれや、、、食べて、のんでも二人で2000円以内なんて、ステキ！！
だって、赤ワイン1杯300円ですよ。
閉店が、21：30ピッタリ。 こりゃぁ、余裕でバスで帰れる時間帯ですよ。
長崎のおすすめ。「あご家」のあごだしラーメンが美味しかったんです。
九州はトンコツラーメンが主流ですが、おいしい醤油系のあごだしラーメンです。
煮干やあごを使った味噌汁もやっぱり美味しいですものね！ラーメンも同じでしょう。
チラシに・・・
平戸の名産品「焼きあご」をふんだんに使用した、無添加・無化調の「あっさり濃厚スープ」
と厳選された小麦粉・水・カンスイ・塩で作る自家製成熟麺のこだわり長崎ラーメンです。記
コクがあって、さっぱりしててトンコツのあぶら味やニオイが苦手の方にはおすすめですよ。
そうか、自家製麺だったのだ！コシがあって、焼豚も厚いのが2枚入ってて、うれしか！！
夜に行ったので、あごだしラーメンと肉めしセット（小ご飯＋肉そぼろ）を食べて満足です。
そのあと、森山酒店であごを肴にワインを、、、あごづくしの日でした。
東京の吉祥寺のお寿司屋さん「まぐろ人」吉祥寺北店が美味しかったので、、ご紹介です。
長崎は、言わずと知れた魚がビキビキで美味しいところです。他県にはないぞ！！と。
でも、その長崎人が美味しいなぁ！と生きのいいにぎり寿司を都会でも食べられたんです。
値段は、回転寿司より少し高めですが、、、カウンターではナイスな値段かも、、、。
実は、ハハハ、、、前日も行ったんです。
まつぶ貝がビッグでコリコリっとしてて、美味しすぎ、、、また、太るなぁ。
姪が東京に上京したのは3月末です。思いもかけない震災の後でした。
二人が会うのは1ヶ月しか経っていませんが「まぐろ人」でまずは冷たいビールをググッと。
長崎はめったに地震が無い土地なので、、姪は東京にヘルメットを持っていきましたよ。
東京は地震でよく揺れるのですね。「まだまだ、、慣れんねぇ、、」と。
寿司のカウンター席に座るのは学生は遠いので（私もですが、、）でも、たまにはね！と。
姪は、海老好きなので海老づくし、私は青物三品盛りをパクパク、、、。
あぁ、、、美味しかった！！ おごちそうさま。
Hちゃんにカプリスの美味しいキッシュを紹介したいと行ってきました。
カプリスのキッシュ目当てで行ったのですが、もう１個しか残っていなかった。 そこで、キッシュもスープも半分、ベーグル半分にしてもらいました。
キッシュはサクサクとしたパイ地の中にかぼちゃが入って中身はふわふわ。
ところが、カプリスではじめてのスモークサーモンベーグルが美味しかった。
家でベーグルを作る時の中身＝クリームチーズは1個につき50ｇ、レタス、トマト薄切り 生ハム3枚、オニオン、粒マスタード、塩コショウです。
でも、カプリスのベーグルを口にして二人で目を合わせ、、にこり顔でうまい、うまいと。
今まで家のが一番と思っていたのですが、ほんに、カプリスのは美味しかった!!
クリームチーズ30ｇ位、タップリなレタス、オニオン、サーモン厚切がコツかも。 このバランスがうまいの決め手なのかもしれない。
よ〜し、厚切サーモンを買ってくるぞ!!
カフェ・カプリス
〒850-0911
長崎県長崎市東山手町１−４ 第２オーチ東山手 １Ｆ
Tel : 095-827-3440 定休日：火曜日
アリタのジェラートを食べたいなあ、、、、と思った時にタイミングが合わなくて 夏が過ぎてもう秋雲になった秋分の日に食べに行きました。
ジェラートはイタリア語で「凍った」。イタリア人の夏には欠かせない氷菓だそうです。乳脂肪分がアイスクリームのより少ないので低カロリーらしく、気になる時はこちらがよいかも。
でも、グリコから80カロリーの美味しいカロリーコントロールアイスなるものが発売されたそうです。ちなみにハーゲンダッツのカップ、ショコラクラシックは280カロリーですよ。あなたなら、どちらを選びますか？ってアイスの使者が両手に差し出したら、、、、、う〜ん！迷うなあ。
また、今年の夏はとくに暑くてビールやコーラ、アイスがたくさん売れたそうです。飲料業界では自販機の補充が間に合わないくらいでだったそうですよ。それに、スイカが高かったなあ。ビックリ、大一玉2000円もしました。
我が家のお手軽氷菓って熟れすぎたバナナとスイカを冷凍するだけ、超カンタンです。これも果肉100％でしかも添加物０、美味しいですよ。
ベーグルとは、小麦粉に卵やバターや牛乳を使わないパンの一種です。一度茹でてから焼いてあるのでモチモチした食感があります。美味しくてヘルシー、それに腹持ちが良いパンですよ。
我が家は大のベーグル好きです。コストコで24個買ってきてもらいますがあらっという間に、、、もう冷凍室に3個しか残っていなのがさびしい。また、0個になったら穂呂のベーグルを買いに行くんです。
ベーグル定番は、「生ハム＋クリームチーズ」
１）まずは、ベーグル(冷凍) を輪切りにして蒸します。
２）粒マスタードとクリームチーズたっぷりをぬり生ハム、レタスとトマトを
はさんで軽く焼きます。
蒸すと焼きたてのようなモチモチがよみがえってオススメですよ。
