大村の
ICHARIBAでのイベントがせまりました。
11月3日(祭)に開く
スモークパ〜リ〜の準備です。
前じこみのベーコン、かまぼこ、チーズ、ペパー鶏肉を燻製。
![P1190654](https://farm4.staticflickr.com/3938/15514066559_3bbb46b763_z.jpg)
ベーコンは、約5時間の燻製が3時間しかできなかった。
下はこんがり色にならないまま、惜しかったけれど一旦終了です。
帰宅して追加の燻製。今回はベーコンに手間どりました。
![P1190652](https://farm8.staticflickr.com/7505/15515124210_6228a68f8d_z.jpg)
8段もできる貴重ダンボールのチーズは、キツネ色になって上出来。
かまぼこもいいかんじに仕上がりました。
3日・当日の天気を気にしながらの前準備でした。
Tagged: food, スモーク, 店, 料理 · 日曜日, 11月 2, 2014 · コメントは受け付けていません。