わらべうたとゆかいな日々
わらべうた　長崎のこと　スモーク（くん製）

ゆうこう（柑橘）をもらう



先日、ゆうこう（柑橘）をもらいました。

外海町にわらべうた取材に行っていたころ、日宇さんからよく聞いてはいても食べたことがなかった。

長崎市の土井首地区と外海地区を中心に自生していた長崎独自の香酸柑橘みかんで、産地化を進めているそうです。

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ミカンのようにむいて食べるのかとカン違いしていました。皮は固いです。

さっそく、ゆうこうティーにしてみました。

味は、レモンに似ていて酸っぱさ、香りももっとマイルドでした。

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ゆうこうティーもいいけれど、焼き魚やフライに絞って美味しいかも。

他に、外海で日宇さんがゆうこうパンを焼いていらっしゃるらしい。

今度、久しぶりに日宇さんともお会いしたいです。


Tagged: , , , · 水曜日, 12月 12, 2012 · コメントは受け付けていません。

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