平戸のおいしい塩を頂きました。
海の子。
あま味があって、エグみのない美味しい塩です。
しっとりとした塩は、おにぎり、ふかし芋、塩魚にぴったり。
さっそく、サーモンのアラをこの塩、塩麹、酒で漬けこんでいます。
この塩でベーコンも作りたい。もちろん、ぬか床にも。
素材を引き立てる塩です。amazonの
ここで買えますよ。
塩炊き屋
住所/長崎県平戸市獅子町字鹿島2236
Tel. & Fax/0950-28-1535
Tagged: food, 料理, 美しい物, 自然, 長崎 · 金曜日, 6月 20, 2014 · コメントは受け付けていません。