長崎の中心街ある気楽家さんは、いつ行ってもゆったり。
お店は、中通商店街、寺町、浜の町もすぐ近くで便利な東古川町です。
東古川町は京都みたいな町並びがにあって、ししとき川の近くにあります。
そこをお借りして、今夏からわらべうたをしています。
わらべうたが終わるとホッと一息。お店でくつろぐコーヒーはおいしい!!
ラムネもコーヒーも200円なんて、浜の町には無い。ありがたいくつろぎスペースですよ。
だんだん、長崎でも古い家が建て替わってザンネンなこのごろ。
でも、東古川町は気づかない明治、大正、昭和の風情があります。
気楽家
住所 長崎市東古川町4-15
Tel： 095-826-0625
お魚、タカノハダイに塩をして焼き魚にしました。
ところが、せっかくの美味しい魚も塩が多かったのです。
焼きあがって一口食べたら、、塩っからい。 シマッタ!!
こんな時は、お米にそのままのっけて炊飯します。
焼いてあるので香ばしく、骨からもダシが出て美味しい鯛めしになる。
鯛めしの骨は、炊き上がった後にていねいに取りだしましょう。
でも、小骨に注意してたべてくださいね。
からすみ茶屋でわらべうたげ第二回「ゆかいな日々」を開きました。
大人むけのイベント。飲んで、食べて、わらべうたから元気をもらうのです。
当日は、亥の日。亥の子餅を”たねや”からお取り寄せしました。
みなさんに無病息災、子孫繁栄、収獲御礼を願って召し上がって頂きましたよ。
亥の子祭りのうた、手あそび、長崎のこもりうた、艶うたなど。大人だけのわらべうたも乙なものです。
わらべうたの楽しさが、子どもとおかあさん、保育者だけでなくいろんな方々に広がっていきますように!!
はやいもので、もうすぐ師走です。
次回は餅つき、お正月のわらべうたをご紹介します。
からすみ茶屋まつくら
長崎市東古川町3-11-201
Tel 095-827-1023
長崎の万才町に松尾珈琲店はあります。
コーヒー好きな方には、おすすめのお店です。
市立図書館の近く、NTTの裏側にあって表通りから一本裏なので車も混みあいません。
ギフトにコーヒーもいいかもしれないと利用しています。
今春にフォトワークショップでおじゃましたのが初めてでした。
たくさんのコーヒー豆がズラリとならんでいます。
本日のおすすめコーヒーが試飲でき、Melitaの製品なども安く買えますよ。
松尾珈琲店
〒850-0033 長崎市万才町１−４−１F
Tel/Fax：095-827-1762
営業時間：10:00~19:00(日定休）
先日の「ごはん友フェスタ」薬膳スープからの展開です。
長崎出島ワーフであったフェスタの薬膳スープは美味しかったのです。
そこで次は、薬膳ラーメンを求めて大村まで行きました。
大村の鈴田峠農園レストランには、バイキング料理、薬膳ラーメンのほか、隣には物産店もありました。
薬膳ラーメンは、ベースは薬膳スープと同じで麺が入っているのでした。550円の特別割引は終わっていて630円でした。
温泉たまご、鶏肉チャーシュー、野菜タップリにおろしショウガがのっていて風味がよい。うまい!!です。
これに麺じゃなくて豚肉が入っていると豚汁の味です。
これだけのボリュームがあるとお腹いっぱい、パンパンです。
松の実、クコの実、かぼちゃの種など入っているので体によい薬膳ラーメンと呼ばれている。
長崎から大村に入る国道ぞいにあります。おすすめですよ。
鈴田峠農園
〒856-0842 長崎県大村市中里町452-8
電話番号：0957-48-5523
営業時間：平 日 11：00～15：30
土日祝 11：00～20：30
定休日：年中無休
ここ数年、干し柿をしていませんでした。
軒先に干し柿をつるしているのを見て、やっぱし復活です。
これは冬の風景詩。色と干しぐあいを每日ながめるのも楽しみです。
下のボールの13個が多良見のみかん園で150円でした。
吊るすようにヘタもきちんと残すのは手間がかかるのに、、安い!!
渋柿を剥いて吊るすだけ。オテントサンがアリガタイです。
吊るしてあるのを、あ〜いいな〜と窓からながめています。
お正月まえに食べられますね。
大人むけのイベント「ゆかいな日々」11月を開きます。
飲んで、食べて、わらべうたから元気をもらいましょう。
わらべうたとお酒・軽食付きで冬の夜をお楽しみください。
「ゆかいな日々」のご案内
日時：2012年11月22日（木）午後6時半〜8時半
場所：まつくら茶屋 Tel 095-827-1023
長崎市東古川町3-11-201
会費：2000円 （3品・1ドリンク）
定員：10名 （要予約、3日前まで）
連絡：Tel 095-846-1642 携 090-9797-3709 山田ゆかり
からすみ茶屋
大きな地図で見る
2012年11月3、4日のイベント「ごはんの友フェスタ」です。
ごはんにあう長崎県内の特産品が出品してあって、どれもおいしそう。雲仙こぶ高菜本漬け、エタリの塩辛、手作り納豆みそなど。
もう、ごはんは売り切れだったけれど、スープだけたべられました。
具だくさんの鈴田峠農園の薬膳スープは、おいしかった!!
出島ワーフ三角広場から長崎港ごしに稲佐山をながめられました。
秋の食フェスタでスープ満腹気分!!
鈴田峠農園
〒856-0842 長崎県大村市中里町452-8
電話番号：0957-48-5523
営業時間：平 日 11：00～15：30
土日祝 11：00～20：30
定休日：年中無休
新潟のお土産にのどぐろのフレークをいただきました。
昔、新潟に住んでいたのに、この魚は知らなかった。日本海で釣れて、焼いても煮ても美味だそうです。
魚の口から真っ黒な喉が見えるらしい。おもしろいなぁ。
そこで、のどぐろフレークと長崎産のごぼう三菜を炊きこみご飯に。
ちょっと、ごぼう三菜を多くしたから、のどぐろの味が薄く炊き上がりましたが美味しかったです。
おにぎりにして皆んなでたべたら、あっという間になくなってしまいました。
のどぐろも、ハタハタも長崎では見られない魚です。日本海の魚もいいな!!
お魚は、刺身、鍋に、干物にもできて海の幸は大好きです。
からすみ茶屋でわらべうたげ「ゆかいな日々」を開きました。
大人むけのイベント。飲んで、食べて、わらべうたから元気をもらうのです。
わらべうたが、子どもとおかあさん、保育者だけでなくいろんな方々に楽しんで広がっていくようにと企画しました。
子どもでも、大人でも楽しいことは伝わります。長崎のわらべうたを中心に季節のうたもうたいました。
珍しいぬかホッケは、長崎で食べた方はいらっしゃらなかった。
秋の夜を大人もわらべうたで楽しんでいただきましたよ。
来月は11月22日（木）先予約10名様です。
からすみ茶屋まつくら
長崎市東古川町3-11-201
Tel 095-827-1023
JR博多シティ屋上であった九州ワインフェスタに行きました。
オリジナルワイングラスを1500円で買ってワインづくしです。
私は、初めての博多駅ビル。東急ハンズも入って博多駅街にワクワク。
30種類のワインが飲み比べられる、九州の8つのワイナリーが集結!!でした。
参加ワイナリー
１）巨峰ワイン(福岡県久留米市)
２）安心院葡萄酒工房(大分県宇佐市安心院町)
３）久住ワイナリー(大分県竹田市)
４）五ヶ瀬ワイナリー(宮崎県五ヶ瀬町)
５）都農ワイン(宮崎県都農町)
６）都城ワイナリー(宮崎県都城市)
７）熊本ワイン(熊本県和泉町)
８）福田農場ワイナリー(熊本県水俣市)
まずは、香りと口あたりのいい白ワイン・ナイアガラ、スパークリングワイン。
でも、後では、タンニンのきいた巨峰、シャルドネを飲みました。
当日は、3日連続の最後でカンカン照り、日陰がほしいお天気で焼けました。
前日バージョンの夕方から夜がライブもあってステキだったかもです。
3年続けて極上・栗蒸し羊羹をいただけました。
みごとな栗がうまっている。いつもこの栗蒸し羊羹に感激です。
みさかえの園にいく時に、マッチングしないといただけないのです。
Mさん、いつもありがとうございます。それが、「お好きなだけどうぞ!」とすすめられ、遠慮しませんでしたよ。
うれしか〜と、厚切りにしてパクリ、ポクリ。おいしい!!
あつかましく切ったのがわかってしまった写真ですね。
じつは、別に妹にいただいた分も私が食べちゃった!! えへへへ。
強欲に負けましたぁ。怒られそう、ごめんごめん。
菓心 梅山
熊本県八代市松崎町826-6
TEL 0965-32-3582
いただいた桂新堂の”海老づくし”一袋です。
国産（沖縄・九州・和歌山県産）車えび 北海道産甘えびを焼き上げてせんべいにしてあります。
一袋に、車えび踊り焼き1枚・甘えび浜焼き1枚・甘えび姿焼き2枚・渦巻き8枚がはいっていました。豪華!! 海老づくし。
いただいてみると、パリっとして海老の香りがぷ〜ん。 美味なり!!
とっても高級な海老せんべい。素材を厳選してある分、一袋525円です。
よくかんがえたらお刺身だったらこの値段いじょうですものね。なっとく、なっとく。
いただいたら、なんだか気分も高級に。単純ですね。
桂新堂本店
〒456-0002 名古屋市熱田区金山町1-5-4
TEL 052-681-6411
先日の塩麹と味噌で漬けた魚をたべました。
釣った魚ですので、ご賞味してもらいたくて弟夫婦と魚宴会をしました。
塩麹は少し塩分が足らず一塩くわえました。味噌は、ちょうどのあんばいです。
ネリゴ、ハマイッサキ（よこすじふえだい）、カワハギ、ばつぐんに美味!!
塩麹はさかながの身がふわりとなって上品な味になります。
味噌漬けは、香りがよく身がひきしまってこれも美味しいです。
釣った魚をいろんな味で楽しめて魚好きにはたまりませんよ。
おすすめの魚料理です!!
先日、長崎の時津にあるお料理”さきの”に行きました。
行くまでの道がなかなか険しいのですが、小高い丘の上にあります。
目の前のコスモス畑ごしに大村湾が広がってすがすがしい所です。
お料理も美味しい!! サービスもよくておすすめのお店です。
障害福祉サービス事業多機能型事業所のエリア21が運営されているそうです。
好評のミニ懐石、さきの膳（コーヒー付き）で980円をいただきました。
混んでいる時もあるので予約したほうがよいです。
さきの
場所：西彼杵郡時津町西時津郷1156
電話：095-882-7585
営業時間：11:30~14:00
喫茶/ギャラリーは15:30迄
定休日:日、月(祝日は営業）
