はじめて乾燥たけのこを買ってみました。
みさかえの園の「ワークスペース あん」で作っている乾物です。
乾燥なので日持ちもよく、1袋300円とはお手頃な値段です。
「あん」でおすすめのお煮しめにしてみました。
水煮たけのことちがって、乾燥したのはコリコリとして風味があります。
歯ごたえがおいしい!! 素朴な家庭料理にほっとします。
乾燥たけのこ、五島三菜は、おすすめの乾物ですよ。
材料
A 乾物
乾燥たけのこ 30g
五島三菜 30g (乾燥だいこん、にんじん ひじき）
B だし汁
いりこ＋だし昆布 カップ3杯 600ml
C 調味料（お好みに調節にして下さい）
砂糖 大さじ １〜2
だし醤油 大さじ 3
レシピ
１）Aをあらかじめ水につけて戻しておく。
（乾燥たけのこのもどしは２日ぐらい。どちらも量がふえます）
２）Bを火にかけ、Aをかるくしぼりくわえて煮ます。
３）1,2分程度強火→5,6分弱火（調味料はいれないで）
４）３）にCの砂糖を入れてまず煮て甘味をつけます。
→だし醤油（醤油、そばつゆなどでも可）の順です。
煮汁が少なくなるまで煮ます。
だし汁につかっただし昆布は一緒に煮ました。
「子どもとたのしくわらべうた」長崎・浜の町
2012年8月24日(金）に参加する親子を募集します。
どうやってあかちゃんと遊ぼうか・・と探していませんか？
わらべうたは、長崎のでんでらりゅうばのほかに、こもりうた・手あそびなどがたくさんあります。それをご紹介してあそびます。
長崎・浜の町わらべうた 2012年7月12日のようすはここです。
クラスは、2つ。毎月1回。お友だちをさそって浜の町に出かけましょう。
「子どもとたのしくわらべうた」
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
日時：2012年8月24日(金)
１）0歳〜1歳クラス 10:00~ （マタニティーの方もどうぞ）
２）2歳〜4歳クラス 11:00~
会費：1000円（親子一組・1回）
場所：すぺーす気楽・ 長崎市東古川町4-15 (コロッケさんの近く)
申込：8月20日まで、予約です
問い合わせ：e-mail
Tel 095-846-1642 090-9797-3709 山田ゆかり Facebook
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
すぺーす気楽さんの場所です。
大きな地図で見る
長崎市民大清掃のときにニホンカナヘビに会ったのでした。
はじめはヤモリかなと思ったのですがちがっていました。後知恵です。
あっ、写したい!! カメラを取りに家の中もどって2,3分。まだいた!!
一枚目、時間は8：30：18
二枚目、時間は8：30：29
一眼レフのシャッター音も大きく聴こえ、気配もかんじているはずです。
11秒ながら、2枚の写真のあいだの持久力の長さにびっくりでした。
前の2,3分をあわせると、オリンピック選手みたい!! スバラシイねばりです。
ジ〜っとポーズを変えずに待っててくれた。アリガトウ!!
ニホンカナヘビは、振返り美人だった。
iPadアプリで英単語をおぼえるのがスランプです。
すぐ忘れるのです!! 年のせいだとわかってはいますがガッカリ。
モチベーションも弱くなってきたぞ〜と、教材を替えてみることにしました。
新チャレンジは、「WORD BY WORD」。英単語がアメリカの生活イラストで3000語以上のっています。
本はむかし購入した2000年のもの。古いけどカラーイラストを見てるだけでもおもしろい。
単語をバラバラで覚えるより、生活に合わせてジャンル別にしているのが、身近なかかわりがあっていいなぁ。
それと、フィリピン留学で使った単語の本 「WAP」と照らしあわせてみたらマッチ!!していたんです。
スミマセン、帰国3ヶ月後のレポート1)と3)は修正。「WAP」を再評価して、アプリは小休止します。
もちろん、 NHKラジオ基礎英語2と3、タイムトライアルはつづけます。
紆余曲折してますが、スランプから抜けだせそう。やってみます。
めずらしくて、おいしい珍味が礼文島から届きました。
北海道の北の端、稚内から60kmの日本海にうかぶ礼文島です。
ぬかホッケ。見た目はわるいですがビックリな味でした。
糖（ぬか）はもともと好きなのです。
朝ごはんに、ごはんとぬか漬けとみそ汁があれば満足なタイプです。
でも、生でたべるなんて、、といぶかっていました。
ぬかをコサギおとしバナナの皮をむくように皮をはいで、ワイルドに生でかぶりつく。
あら!! 塩気もあまりなく、油がのっていて魚臭みもない。美味なり。
夕食のおかずに、屋久島焼酎のつまみにと、たらふく食べました。
発酵食品は、からだに良くておいいしい!! 日本人の知恵です。
納豆、みそ、しょうゆ、からすみ、ぬかホッケ、酒、焼酎・・。
よ〜し、長崎にはない味。かみしめて食べるぞ!!
長崎の東山手甲十三番館にいってきました。
「ビールさるく」というイベント。ビールは、キリン一番搾り生。
軽食、ワインも飲めて港まつりの花火も洋館2階から見れます。
キリンビール工場に見学にいったすぐ後なので味わいゴックリです。
軽食も、枝豆、焼きそば、おにぎり、肉じゃが、唐揚げなど。
家庭料理をセルフサービスでいただき、美味しかったです。
ビールの次は、ワイン。ご一緒した方が、ロゼワインを注文した時のこと。
係の方に「ロゼは赤と白を混ぜますが、、」といわれて、エッ？？
そんなのありですか!!と笑ったことでした。
ビールに歓談、花火、東山手の洋館でゆかいな夜でした。
東山手甲十三番館
料金：入館無料/お水も無料
場所：〒851-0911 長崎県長崎市東山手町3-1
アクセス：「市民病院前」電停から徒歩７分
開館時間：平日10:00～16:00 土日祝 10:00～17:00
＊ナイトバー：17:30~22:00
休み：月曜日
問い合わせ：Tel:095-829-1013 携帯：090-7449-6712(金子さんまで）
長崎市とNPO法人長崎の風で運営されています。
大きな地図で見る
8月に入りました!! 每日、暑いですね。
第8回 わらべうたワークショップのご案内です。
2012年8月19日（日）に開きます。参加者募集しています。
ワークショップのコンセプトは、わらべうたを楽しくしましょう!!
お話しながら、保育内容、子どもの年齢、イベントに合わせて実習します。
どうぞ、興味のある方はご参加下さい。
ワークショップの内容 １）長崎のわらべうた 0才からのあそび 季節のあそびなど
２）カリンバ（アフリカ生まれの民族楽器）にチャレンジ
３）伝承のお手玉芸
４）おすすめの絵本を紹介し合う
第8回わらべうたワークショップ 参加者募集
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
日時：2012年8月19日（日）
AM 10:30~12:00
対象：保育士(子連れ可) わらべうたに興味のある一般方
会費：1500円（一回）
場所：リトム音楽教室 ＊茂里町のココウォークから歩6分
〒851-1132長崎県長崎市銭座町5-12 2F
連絡先：Tel：095-846-1642 携：090-9797-3709 山田ゆかり
e-mail：
締切：8月11日まで要予約・定員10名
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
第7回わらべうたワークショップ（前回、2012年7月）はここです。
大きな地図で見る
デュシマ社（Dusyma）のおもちゃ・小さな大工さんです。
いろんな色、形の板バラの真ん中にクギ穴があいています。
トンカチでコルクボードに本物のクギを打って、自由な形をつくるあそび。
子どもにとって、大工さんのマネをするのが魅力的なので、あきずにトントンと打っています。
コルクなのですぐ取れて、また打ってと教室で人気なおもちゃです。
今は、ロンドンオリンピック開催中。みんなの関心もロンドンなのですね。
このおもちゃもネンキ物。箱はとっくにないので、適当な菓子箱に入れてあります。
クギも曲がったり少なくなったので、つぎ足しましょう!!
もう1本のトンカチも修理しなくちゃ〜。
コストコの店内に入ると、テンションがアップしてしまいます。
たくさん買わないと決めていても、ついついカートに入れます。
でも、じっさい買ったものは、ぶどう、コーンブレッド1袋、スキンローションぐらいでした。
レッドシードレスグレープ1.8kg 798円。コーンブレッド（1袋36個入り・半分にわける）599円です。
スキンローションは、必需品なのでドンと大きいのを購入です。
Vaselineの3点セット（600ml2本+295ml1本）1080円でした。
食べるもの、着るもの、今あるもので充分なのですが、欲ぶかいのです。
コストコだと買えるからと、ヨシダのトマトベースソースとタレを2本、ベーグル12個をカートに入れていたら。
「そんなに!! 食べきらないよ」と賢い妹からのアドバイスです。
まったく、おしゃるとおり!! 断念しました。
最近の久山コストコ。休日は行列でタイヘンとか聞きます。
いつもは、妹にベーグルやぶどうを買ってきてもらいますが、ひさしぶりに行くと平日でも車はいっぱいでした。
まわりのお店にも、数年前はさびれた感じだったのが活気がもどっています。
入店してやはり、気になるのはスモーク機。う〜ん、安くなっとる!!
田舎の家に錆びついたお古があるし、物はふやさない!!
先日の断捨離をおもいだしてイケナイ、イケナイと思いとどまります。
ホットドックは、お得感たっぷり。大きいのが180円です。
おかわり自由のドリンクがついて、マスタード、ピクルス、オニオン、ケチャップはお好みでトッピングできます。
PIZZAやクラムチャウダーもたっぷりで好きです。
キャンプやパーティーにと買いだしの人がカートにてんこ盛りに積んでいます。
ホットドックを買ってゆっくり一巡しながら、あれこれ見てまわるのが楽しい。
それにしても、夏休みだから家族連れが多かった。
TEDからテンプル・グランディンのすばらしいスピーチです。
子どもの時に自閉症と診断されながら、すぐれた先生との出会いで動物学者として開花した女性です。
最後に満場拍手喝采の中、クリス・アンダーソンの自閉症について質問に情熱をもって答えているのも見逃せない。
注意：日本語字幕がでない時は、タイムラインの下のスタート・ポーズボタン（一旦停止）をクリックしてJapaneseにして下さい。
アメリカの2010年テレビ映画「テンプル・グランディン〜自閉症とともに」も見たいけど、LalaTVに入れないから、もうちょっと待ちましょう。
クリスから「あなたをTEDにお招きできて本当に光栄です」と賞賛されています。
TEDで1,168,213Views!! 116万回も見られているとはすごいですよ。
ぜひ!! おすすめのスピーチです。
キリン、こだわりビールができるまで。
福岡工場に見学にいく前まで、ビールの知識０でした。
本や資料で学ぶより現場が一番!! 遅まきながら、みょうになっとくです。
1）製麦→2）仕込み→3）発酵→4）貯蔵→5）ろ過→6）缶・びん・樽詰め・印字検査→7）箱詰め・ケース詰め→8）出荷
1)で、二条大麦の乾燥温度のちがいで淡色麦芽（モルト）や濃色麦芽（一部、黒ビール）になるそうです。
ホップもハーブの一種で、つる麻科の多年生植物とは知らなかった。
ホップは、おこげご飯のような、やさしいかおりですよ。
ビールができるまでには、最新の技術でのつくり方、リサイクル、環境への取り組みがあるんですね。
工場では、じっさいに触れたり嗅ぐこともできて見学はヨカッタです。
最後に、わかってからの一番搾りがうまかった!! 単純ですが。
こんどからは発泡酒よりやっぱし、ビールだ!! と。
キリンビアパーク福岡
〒838-0058 福岡県朝倉市馬田3601
工場見学は無料です。
予約・問い合わせは、ネットか電話でどうぞ。
http://www.kirin.co.jp/about/brewery/factory/fukuoka/
電話：0946-23-2132 (Tel.受付時間：9時～17時)
※月曜休館（祝日の場合は次の平日が休館）
キリンビール福岡工場見学へ行ってきました。
長崎から福岡工場は、車で高速を走って約2時間。
工場の正面の奥には広い畑があって、春はポピー、秋にはコスモスが咲くそうです。
工場は、福岡ドーム８コ分の広さだそうで大きいんです。
11：00スタートは、見学者の第二陣だったせいか７人で殿様見学のよう。
案内はにこやかな美人スタッフで、ビールの話がわかりやすく丁寧でした。
日本最初のビールは、江戸時代中期に長崎の出島オランダ商館でオランダ人から伝えたと文献があるそうです。
それは、当時のオランダ通詞、今村市兵衛と名村五兵衛が書いた「和蘭問答」から。
初めてビールを飲んだ日本人は「味がなくてとってもマズイ」と言ったと書かれているそうです。
日本にはない味だったのでしょうね。
キリンビールの歴史・キリンビールのしおりより
1870年（明治3年) W.コープランド、横浜山手にスプリングバレー・ブルワリーを開設
1888年（明治21年) ジャパン・ブルワリーより「キリンビール」発売
1907年（明治40年) ジャパン・ブルワリーの事業を継承し麒麟麦酒株式会社創立
1960年（昭和35年)「缶詰キリンビール」発売（350ml)
1990年（平成2年）「キリン一番搾り生ビール」発売
1998年（平成10年)「麒麟淡麗〈生〉」発売
2005年（平成17年)「 キリンのどごし〈生〉」発売
2007年（平成19年) キリンビール株式会社創立100周年を迎える
2008年（平成20年) キリンラガービール120周年
2009年（平成21年) ノンアルコール・ビールテイスト飲料「キリンフリー」発売
気になるのはビールの値段です。1877年（明治10年）大ビール1本が16銭。味噌1キロ約5銭の3倍!!
今とちがって、庶民は飲めない高級飲酒だったのですね。
めずらしい楽器。特注の鉄製のスリットドラム、波紋です。
国立の坂野さんから聞いていたうわさの楽器。これを長崎で目の当たりにして、あっ!!とおどろきです。
ご好意にあまえて借りてきました。水琴窟（すいきんくつ）のような音がします。
この波紋をかなでながら、わらべうたをうたってみるとしっくりします。
丸っこいので抱っこすれば振動もつたわります。心やすまる、やさしい音。
鉄の丸形やスリットの深さで一個として同じものは出来ないと思います。
長崎でこの波紋をもっている方々数人のコンサートがあったそうです。
両親の田舎の家の断捨離がつづいています。
大きい家は、ヘタに収納があるので片付けがたいへんと痛感中です。
今回、やっと汗だく作業が一段落。ゴミ袋の山が何十個もでました。
梅雨があけたので風通しもできました。でもまだ断捨離はつづく。
これを自身の教訓にしよう!! 物をもたない、買わないぞ。
夏に庭や畑の草がグングンのびてくるのも脅威なのです。