冷蔵後に卵が1ケースのこっています。
もうそろそろ食べないとイケマセン。う〜ん、卵を買いすぎた!!
妹宅は、卵好きでよくスパニシュオムレツをします。
カンタンそうなので、教えてもらいました。
材料
卵10個 ベーコン70g しめじ半分 えのき なすび半分 じゃがいも１個 にんじん コンソメ2個 サラダ油100cc 塩コショウ少々
レシピ
１）じゃがいも にんじん（かぼちゃ）は、小口切り→あらかじめレンジ
２）ベーコン70g しめじ えのき なすびを塩コショウ少々で炒める
３）２）に１）を加えてコンソメ2個で味付け
４）卵10個を溶いておく→３）の全部を入れる混ぜる
５）フライパン（20センチ・7層構造）を火にかけ油100ccを入れ→強火でカンカンに熱す
６）熱したフライパンに、ドバッと４）を入れ→すばやく底から何回もかき混ぜフタをする→弱火10分
本当は、妹から聞いた材料は、なすび じゃがいも にんじんでなくて、かぼちゃ たまねぎだった。
どころが、かぼちゃをレンジと教えられたのに、蒸したらグチャラ。
あら、失敗だ!! たまねぎは在庫なし。
しかたない、ありあわせの材料なんですよ。
